maandag 5 oktober 2015

Lekker en Gezond Eten met Herfst Groeten en Fruit

Heerlijke wandelen met de familie door een bos vol herfstkleuren en vervolgens thuiskomen in een huis waar de aroma's van een met liefde bereide maaltijd je tegemoet komen. Dat is toch echt iets om van te genieten, als we het ook nog bereiden met lokale producten uit het seizoen is het helemaal feest.

Seizoensproducten
In de herfst zijn zoveel verse lokale producten te krijgen die vol van smaak zijn en als basis ingrediĆ«nten voor diverse maaltijden ideaal geschikt zijn. Ga eens langs bij een lokale versboerderij en informeer wat in de herfst de seizoens producten zijn of kijk wat er in de aanbieding is in de supermarkt. 
Producten uit de regio en van het seizoen hoeven niet lang te reizen en/of de koeling in en zijn dus voordeliger. Seizoensproducten verliezen ook veel minder aan voedingsstoffen, vitaminen en mineralen doordat ze niet zo lang "blijven liggen". Dit proef je niet alleen, maar komt ook de gezondheid ten goede. In het najaar je immuunsysteem een boost geven kan eenvoudig met verse producten van het seizoen.
Goed voor de portemonnee, goed voor de smaak en goed voor je gezondheid dus!

In de herfst zijn er massa's verse groeten en fruit te krijgen, een eerste indruk:

Pompoenen, appels en aardappelen in de herfst


Groente:
  • Rode kool
  • Rode biet
  • Uien en knoflook
  • Koolraap
  • Venkel, ook als kruid te gebruiken
  • Pastinaak
  • Wortels
  • Spruitjes (sommige rassen)
  • Diverse soorten eetbare pompoenen
  • Aardappelen (groente of niet)
Fruit
  • Appels
  • Peren
  • Stoofperen
  • Bramen
  • Frambozen
Ga eens aan de slag met deze lekkernijen en ben met de bereiding bewust van de toevoegingen die je doet. Denk hierbij aan niet te veel pakjes en potjes die vol zitten met smaakversterkers en kleurstoffen. Denk na over de basis en houdt het simpel niet te veel producten, maar wel puur natuur. In een eerder artikel schreef ik al over het principe van het vermijden van "processed food". Zie "8 Tips om de Hoeveelheid Bewerkt Voedsel dat Je Eet te Beperken"

Ik wens je een mooie herfst met lekker en gezond eten!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten